构成机体组织和重要物质
机体重要的构成成分：细胞膜中含有大量脂肪酸，是细胞维持正常的结构和功能所不可少的重要成分 ；胆固醇是人体内许多重要的活性物质的合成材料，如胆汁、性激素、肾上腺素和维生素D ；
保护作用：脂肪组织在体内对器官有支撑和衬垫作用，可保护内部器官免受外力伤害 ；
维持体温正常：皮下脂肪组织可起到隔热.....

人体的能量消耗:
基础代谢（basal metabolism）：是指维持人体基本生命活动的热量。即在无任何体力活动及紧张思维活动、全身肌肉松弛、消化系统处于静止状态情况下，用于维持体温、心跳、呼吸、血液循环及其它器官的生理需要。
测量：人体在安静和恒温条件下（一般18~25℃），禁食12小时后，静卧、放松.....

脂溶性维生素:
维生素A及胡萝卜素
1、特性及表示单位
维生素A （视黄醇，retinol,VA）存在于动物体内，包括A1、A2；
胡萝卜素存在于植物体内,具有维生素A的生理功能；
VitＡ在体内有三种活性.....