一、泌乳生理
（一）内分泌因素
（二）营养对泌乳量的影响
泌乳量少是母亲营养不良的一个指征。正常情况下，产后3个月每日泌乳量约为750~850ml。营养较差的乳母产后6个月每日泌乳量约为500~700ml，后6个月每日月400~600ml。通常根据婴儿体重的增长率作为奶量是否足够的较好指标。
二、乳母的营养需要
（一）热能
需要量增加。每天需在平衡膳食的基础上增加2.09MG。
（二）蛋白质
为保证母体的需要及乳汁中蛋白质的含量，每日须额外增加蛋白质20g。
（三）脂肪
脂肪占总热能的20~30%，不额外增加。
（四）钙
人乳中钙含量稳定，一般为34mg/100ml。当膳食摄入钙不足时不会影响乳汁的分泌量及乳汁中的钙含量，但可消耗母体的钙贮存，母体骨骼中的钙将被动用。其AI为：1200mg/d。
（五）铁
铁不能通过乳腺输送到乳汁，人乳中铁含量极少。其AI为：25mg/d。
（六）维生素
1. 脂溶性维生素维生素A和维生素D的需要量增加。维生素A推荐的RNI为1200ugRE/d；维生素D的RNI为10ug/d。
2. 水溶性维生素维生素C、硫胺素、叶酸的需要量明显增加。其RNI分别为：130mg/d、1.8mg/d和500ug/d。
