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营养学基础

关键字：营养学基础
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矿物质的生理功能:
是构成机体组织的重要材料
与蛋白质协同，维持组织细胞的渗透压
酸性、碱性无机离子的适当配合，同重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用，一起维持着机体的酸碱......

钙供给量和食物来源:
钙的供给量
   中国居民膳食钙推荐摄入量(mg/d)
来源：
    以奶及奶制品最好，是婴儿最理想的供钙食品；
    蔬菜和豆类含钙也较丰富。见下表......
营养状况评价.....

营养学基础全文信息....
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