一、饮食宜忌：
1、宜食：碳水化物类及少油腻食物，如粳米、标准粉、薏米仁、各种豆类及其制品、胡萝卜、绿叶蔬菜，水果、粗粮、香菇、 木耳、瘦肉、鸡蛋、海鲜类等；　

2、忌食四大类食物：一忌含脂肪多的食物，如肥肉、油煎炸食品、油多的糕点，熏烤食品，奶油、猪油；二忌含胆固醇高的食物，如动物心、肝、脑、肠、肾等内脏，鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。三忌刺激性食物和辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒、咖喱、芥末，以及烟、酒、咖啡、茶等；四忌产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等。

食谱举例：

　　早餐：大米粥 发面饼 什锦菜

　　午餐：米饭 木须肉 清炖鲫鱼 黄瓜鸡蛋汤

　　晚餐：小米粥 烧饼 木耳烧豆腐

总热能：1500～1800千卡，碳水化物占55～60％，蛋白质15～20％，脂肪20～25％

二、药膳食谱

　我国传统医学理论源远流长、博大精深，很早以来就有“药食同源”的说法。根据中医理论，很多食物具有类似药物的治疗作用，而许多药物的药性相当平缓，对人体没有不良作用，可以像食物一样可以长期食用，因此，把这类的药物与食物加工在一起，就制成了独具中国特色的药膳，可以对很多疾病起到治疗或辅助治疗的作用，这是中医传统理论与现代营养知识的完美结合。下面选择几款有代表性的药膳予以介绍：

1、蒲公英粥

[ 配方 ] 蒲公英 40～60克( 鲜品用量为 60～90克 )，粳米 50～100克。

[ 制作 ] 将蒲公英洗净，切碎，煎药取汁。将药汁加入淘净的粳米中，同煮为粥，以稀薄为佳。

[ 用法 ] 每日2～3次，3～5天为 1 疗程。温服。

[ 功效 ] 消热解毒，补中益气，利湿。

2、玉米须炖蚌肉

[ 配方 ] 玉米须 50 克，蚌肉 200 克，盐、味精各适量。

[ 制作 ] 将玉米须洗净沥干水，蚌肉洗净，二者同入砂锅中，加水适量，盐适量，炖至蚌肉烂熟为止，加入少量味精即可。

[ 用法 ] 隔日服 1 次，食肉饮汤。可佐餐服，也可单独服食。

[ 功效 ] 清热解毒，滋养肝肾，利胆泄热。

3、玉米须粥

[ 配方 ] 玉米须鲜品 30 克(干品 15 克)。

[ 制作 ] 将王米须洗净切断，用刚烧沸的水冲泡，加盖焖10分钟后过滤取汁，再用开水冲泡1次，两次汁合并。粳米30克，加水适量，煮至米开花后，将玉米须汁兑入粥内，稍煮片刻即成。

[ 用法 ] 日服2次，趁热食用。

[ 功效 ] 理气止痛，适用于右胁下隐痛、嗳气的气滞胆囊炎。

4、栀子仁粥

[ 配方 ] 栀子仁 5 克，粳米 100 克。

[ 制作 ] 栀子仁碾成细末，先煮粳米为粥，待粥熟时，放入栀子仁末梢煮即可。

[ 用法 ] 每日服 1 剂，分 2 次食完。

[ 功效 ] 适用于湿热型慢性胆囊炎。

5、黄紫地丁粥

[ 配方 ] 黄花地丁(蒲公英)、紫花地丁各 30 克 (鲜品各60克) ，粳米 100 克。

[ 制作 ] 将黄花地丁和紫花地丁加水煮，过滤去渣取汁，以汁煮米为粥，可以加白糖凋味。

[ 用法 ] 每日 1～2 次，1 周为一疗程。

[ 功效 ] 适用于湿热型胆囊炎。

6、鲤鱼赤豆陈皮汤

[ 配方 ] 鲤鱼 1 条，赤小豆 120 克，陈皮 6 克，盐、味精各适量。

[ 制作 ] 将鲤鱼刮鳞去内脏，洗净。赤小豆淘净沥干水。陈皮用清水洗去灰尘，沥水。将三者共入锅，加清水适量，盐适量，煮至鱼熟豆烂时停火，加适量味精。

[ 用法 ] 每日 1～2 次，可佐餐服用，或单独服食。

[ 功效 ] 健脾益胃，理气解毒。