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烹饪营养卫生学课件

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食源性传染病和寄生虫病
宿主：被寄生虫寄生的生物。
中间宿主：寄生虫在无性繁殖期或幼虫期所寄生的宿主。终末宿主：寄生虫在有性繁殖时期或成虫期所寄生的宿主....

绦虫病和囊虫病
病原学：
猪（牛）肉绦虫寄生于人体小肠的一种常见的人畜共患的寄生虫病，以猪肉绦虫最多见
成虫乳白色，半透明，长2-8米，有节片800-1000个。分为头节、颈节....

烹饪营养卫生学课件全文信息....
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