肥胖的定义与诊断
诊断方法
体脂物理测量法：全身电导法、生物电阻抗法、双能X线吸收测定法、磁共振法等。
体脂化学测量法：稀释法.....

膳食治疗
限制能量摄入：以保证机体能从事正常的活动为原则，能量控制在800－1000kcal/天。能量限制应逐渐降低，避免骤然下降。
适当增加蛋白质供能比例：由于限制膳食能量的供给，....

营养不良与免疫
淋巴组织改变
胸腺、脾和淋巴结的大小、重量、组织结构、细胞密度和成分都有明显的退行性改变。实验性营养不良动物的胸腺萎缩，有人称之为“营养性”胸腺切除。胸腺的小.....